Obtenir un ebook gratuit De la canne au rhum
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De la canne au rhum
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Détails sur le produit
Broché: 104 pages
Editeur : Editions QUAE GIE; Édition : 1 (1 janvier 1997)
Collection : Techniques et pratiques
Langue : Français
ISBN-10: 2738007287
ISBN-13: 978-2738007285
Dimensions du produit:
24 x 0,7 x 16 cm
Moyenne des commentaires client :
4.6 étoiles sur 5
9 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Je m'y connais un peu en chimie mais là , c'est beaucoup. Les formules, les noms des bactéries.... Beaucoup d'info quand on veut juste savoir l'histoire de la canne à sucre et l'histoire de la fabrication du rhum. Sinon, excellent bouquin
Passionnant.Ce livre aborde tous les sujets de la Canne au Rhum : voyage, histoire, personnages, premières fabrications, « cépages » de cannes etc.
Excellent ouvrage simple et court.bonne présentation de l'aspect historique et technique des rhums.Ouvrage assez ancien mais toujours d'actualités.
tout est dans le titre, un livre très technique sur le sujet de la fabrication, de la plante à la distillation, complet et clair, incontournable !attention ce n'est pas un livre pour les curieux amateurs de belles photos et qui veulent un document sur l'histoire du rhum mais bien un ouvrage technique pour étudiants en agro! Sa lecture est cependant à la portée de tous le texte étant clair et accompagné de schéma
je viens de le lire : bien que succinct, ce livre contient de très nombreux renseignements extrêmement utiles sur le rhum et ses procédés de fabrication, ainsi que des prospectives (datant de 1997, quand même...) sur des améliorations potentielles.A conseiller à tous les amateurs fatigués de ne trouver que des informations incomplètes ou fantaisistes.
Pour les personnes impliquées dans la production, ou qui cherche à comprendre la genèse des arômes du rhum,ce livre est d'un grand intérêt. Il pourrait être indigeste pour un néophyte
Juste ce que je recherchais, des informations complètes et sans accent publicitaire. À recommander aux cavistes et aux passionnés de tout poils!
plein les yeux une vrai caverne d'Ali BabaAcheter de la Canne et distillétout savoir sur le rhum meme ce que l'on vouus dis jamais
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